Plats Swahilis

Swahili Dishes

Les restaurants swahilis Ă  Mombasa offrent un voyage culinaire captivant Ă  travers les saveurs riches et diversifiĂ©es de la cĂ´te Est de l’Afrique. Un lieu populaire est le Jahazi Coffee House, renommĂ© pour ses plats swahilis authentiques tels que le biryani, le pilau et les spĂ©cialitĂ©s de fruits de mer comme le poisson grillĂ© et les currys infusĂ©s Ă  la noix de coco. Pour goĂ»ter Ă  la cuisine swahili traditionnelle dans un cadre vibrant, les convives peuvent visiter le Nawal Centre, oĂą ils peuvent dĂ©guster des plats classiques comme le mahamri (pain frit sucrĂ©), le viazi karai (pommes de terre Ă©picĂ©es frites) et le mishkaki (brochettes de viande grillĂ©e). Ces restaurants utilisent des ingrĂ©dients frais et des Ă©pices pour crĂ©er des plats qui reflètent l’hĂ©ritage culturel et les traditions culinaires de la rĂ©gion. Avec leur hospitalitĂ© chaleureuse et leurs offres savoureuses, les restaurants swahilis Ă  Mombasa offrent une expĂ©rience culinaire immersive qui cĂ©lèbre la riche tapisserie de saveurs trouvĂ©e le long de la cĂ´te swahili.

Barbecue Indien

Indian BBQ

Ă€ Mombasa, les restaurants de barbecue indien offrent une fusion d’Ă©pices aromatiques et de saveurs grillĂ©es, crĂ©ant une expĂ©rience culinaire allĂ©chante. Une destination populaire est Shaam E Bahaar, renommĂ©e pour ses stations de barbecue servant des kebabs succulents et des spĂ©cialitĂ©s tandoori. Un autre favori est Bollywood Bites, oĂą les convives peuvent se rĂ©galer d’une variĂ©tĂ© de plats vĂ©gĂ©tariens infusĂ©s d’Ă©pices et de saveurs indiennes. Ces restaurants proposent souvent un menu Ă©toffĂ© prĂ©sentant une gamme de viandes, fruits de mer et options vĂ©gĂ©tariennes, tous cuits Ă  la perfection sur des flammes ouvertes ou dans des fours tandoor traditionnels. Avec leur ambiance vibrante et leurs plats savoureux, les restaurants de barbecue indien Ă  Mombasa offrent un dĂ©licieux voyage culinaire Ă  ceux qui souhaitent savourer les riches et diverses saveurs de la cuisine indienne.

Nourriture de rue

Street Food

Mombasa est un paradis pour les amateurs de nourriture de rue, avec ses marchés animés et ses coins de rue vibrants offrant un éventail diversifié de saveurs et de délices culinaires. Un lieu populaire pour la nourriture de rue est la zone de la vieille ville, où les visiteurs peuvent déguster des spécialités swahilies telles que mahamri (pain frit sucré), viazi karai (pommes de terre épicées frites) et mishkaki (brochettes de viande grillée). Un autre endroit incontournable est Mama Ngina Drive, une promenade en bord de mer bordée de stands de nourriture servant des fruits de mer frais, des viandes grillées et des collations locales comme les chips de manioc et les bhajias (beignets de pomme de terre épicés). Pour ceux qui cherchent à goûter à la cuisine est-africaine, la zone de Mwembe Tayari est célèbre pour ses chapatis (pain plat), samosas et nyama choma (viande grillée). Que vous exploriez les marchés de la ville ou vous promeniez dans ses rues animées, les restaurants de rue de Mombasa promettent une expérience culinaire savoureuse et authentique qui reflète la culture vibrante de la région.

Gastronomie Raffinée

Fine Dining

La gastronomie raffinĂ©e Ă  Mombasa offre un voyage rafraĂ®chissant Ă  travers une fusion de saveurs, s’inspirant des traditions culinaires diverses et des ingrĂ©dients locaux frais. Des restaurants de fruits de mer Ă©lĂ©gants surplombant l’ocĂ©an Indien aux Ă©tablissements sophistiquĂ©s prĂ©sentant une cuisine internationale, la scène culinaire de Mombasa rĂ©pond aux palais exigeants. Les visiteurs peuvent se rĂ©galer de plats gastronomiques Ă©laborĂ©s avec prĂ©cision et crĂ©ativitĂ©, accompagnĂ©s d’un service impeccable et d’une ambiance exquise. Que ce soit en savourant des fruits de mer grillĂ©s succulents, des dĂ©licatesses swahilies aromatiques ou une cuisine fusion innovante, chaque expĂ©rience culinaire promet d’ĂŞtre un festin pour les sens. Plusieurs Ă©tablissements gastronomiques de Mombasa comme le Tamarind proposent Ă©galement des cartes des vins soigneusement sĂ©lectionnĂ©es, avec des choix du monde entier pour complĂ©ter les saveurs de chaque plat.

Blue Marlin

Blue Marlin

NichĂ© le long du littoral pittoresque, le Blue Marlin offre aux clients une expĂ©rience culinaire mĂ©morable associĂ©e Ă  de superbes vues sur l’ocĂ©an. SpĂ©cialisĂ© dans la cuisine de fruits de mer, le Blue Marlin propose une variĂ©tĂ© de plats fraĂ®chement pĂŞchĂ©s prĂ©parĂ©s avec des ingrĂ©dients locaux. Des poissons grillĂ©s succulents aux savoureuses pâtes aux fruits de mer, le menu satisfait aussi bien les amateurs de fruits de mer que les palais exigeants. De plus, le restaurant propose une sĂ©lection d’options sans fruits de mer, y compris des viandes grillĂ©es, des salades et des plats vĂ©gĂ©tariens, garantissant qu’il y en a pour tous les goĂ»ts. Le restaurant est accueillant et dĂ©contractĂ©, avec une disposition en plein air qui permet aux convives de profiter de la douce brise marine et des vues panoramiques sur l’ocĂ©an Indien. Que vous dĂ®niez pour le dĂ©jeuner, le dĂ®ner ou des cocktails au coucher du soleil, le Blue Marlin offre un cadre paisible pour se dĂ©tendre et savourer de dĂ©licieux plats en compagnie d’amis et de la famille. Avec sa combinaison de cuisine dĂ©licieuse, de localisation pittoresque et d’hospitalitĂ© chaleureuse, le Blue Marlin Restaurant est une destination prisĂ©e pour dĂ®ner par les habitants et les visiteurs.

Sails Beach Bar et Restaurant

Sails Beach Bar and Restaurant

SituĂ© en bord de mer au sein des Almanara Villas, ce chef-d’Ĺ“uvre architectural est Ă  la fois Ă©poustouflant et unique. Les voiles imposantes et les poutres courbĂ©es crĂ©ent une ambiance inĂ©galĂ©e sur la cĂ´te est de l’Afrique. Le Sails Beach Bar et Restaurant est une destination en bord de mer prisĂ©e et offre une atmosphère dĂ©tendue et dĂ©contractĂ©e oĂą les clients peuvent savourer une cuisine dĂ©licieuse, des boissons rafraĂ®chissantes et des vues spectaculaires sur l’ocĂ©an. Le menu du restaurant propose un Ă©ventail de dĂ©lices culinaires, comprenant des fruits de mer frais, des viandes grillĂ©es, des salades, des sandwichs et bien plus encore. Les convives peuvent apprĂ©cier leurs repas tout en sentant la douce brise marine et en admirant les vues imprenables sur l’ocĂ©an Indien. Il est Ă©galement rĂ©putĂ© pour son ambiance vibrante et accueillante, ce qui en fait l’endroit parfait pour des rĂ©unions dĂ©contractĂ©es, des boissons au coucher de soleil, ou des dĂ®ners romantiques en bord de plage.

La Grotte d’Ali Barbour

Ali Barbour’s Cave

Le restaurant La Grotte d’Ali Barbour offre une expĂ©rience culinaire magique Ă  Diani. SituĂ© dans une grotte de corail naturelle, le restaurant offre aux convives une ambiance unique en son genre qui mĂŞle nature et excellence culinaire. La grotte elle-mĂŞme crĂ©e un cadre intime et atmosphĂ©rique, avec un Ă©clairage doux illuminant les formations rocheuses anciennes et crĂ©ant une sensation d’enchantement.

Boho Eatery

Boho Eatery

Boho Eatery est bien connu pour son approche de la vie saine et de l’alimentation Ă©quilibrĂ©e, inspirĂ©e par le mode de vie bohème, combinant des Ă©lĂ©ments de crĂ©ativitĂ©, libertĂ© et expression personnelle. Le restaurant vise Ă  crĂ©er un espace accueillant oĂą les invitĂ©s peuvent se dĂ©tendre, socialiser et savourer de dĂ©licieux plats dans une atmosphère dĂ©contractĂ©e. Le restaurant est particulièrement passionnĂ© par la durabilitĂ© et a conçu son menu en gardant cela Ă  l’esprit. Les plats sont conçus pour cĂ©lĂ©brer les ingrĂ©dients et trouver des façons nouvelles et crĂ©atives de les rendre encore plus savoureux et esthĂ©tiques. En plus du restaurant, Boho dispose Ă©galement de son propre marchĂ© alimentaire et organise rĂ©gulièrement des Ă©vĂ©nements.

Dîner en brousse dans le Mara

Bush Dining in Mara

Il y a le repas classique, et puis il y a le dĂ®ner en brousse – Manger dans la nature, entourĂ© par la faune et la flore. Une expĂ©rience incontournable pour tous les voyageurs !

Mawimbi Fruits de Mer

Mawimbi Seafood

Pour les amateurs de fruits de mer, pas besoin d’aller Ă  la cĂ´te. Le restaurant Mawimbi a ce qu’il vous faut !